Zavirite u najprestižniju londonsku slastičarsku oazu

‘Meni je privlačno zamisliti se u dražesnom caffèu u, primjerice, Parizu, gdje uz lijepu glazbenu kulisu provedete uz kolač sat vremena. To je lijep način opuštanja, okrijepite se i imate snage nastaviti’ – otkriva talentirana slastičarka i autorica brojnih knjiga Peggy Porschen, našem autoru Anti Cariću

event 30.12.2021.
Peggy Porschen Cakes u Londonu

Najiščekivaniji i nesumnjivo najslađi dio moje londonske gastronomske odiseje bio je posjet jednoj od najprestižnijih gradskih slastičarskih adresa – “Peggy Porschen Parlour”, da bih se susreo s vlasnicom, talentiranom slastičarkom i autoricom Peggy Porschen. Nestrpljiv, već sam se poslijepodne prije intervjua zaputio u Belgraviju, gdje sam s užitkom probavao mnoge slastičarske kreacije kojima, kao veliki ljubitelj slatkog, nisam mogao odoljeti.

Sutradan upoznajem vedru i nasmijanu gospođu Porschen koja zrači pozitivnom energijom, poput prostora u kojem stvara i prodaje ništa manje zavodljive kreacije. Fascinirana pečenjem i ukrašavanjem torti, Peggy se 1998. godine iz Njemačke seli u London na školovanje u kulinarsku školu Le Cordon Bleu. Nakon diplome (Le Grand Diplôme – Cuisine & Pâtisserie) i početnih poslova, sudbina joj je, kako sama kaže, donijela slavne klijente zbog kojih se njeno ime brzo pročulo.

Vlastitu tvrtku osniva 2003. godine, a posebnim stilom izrade postaje prominentno ime u suvremenom dizajnu torti i kolača koji nisu samo prelijepi, već i ukusni. Peggy je redefinirala umjetnost izrade slastičarskih dekoracija, kreiranja te oblikovanja vjenčanih torti, a njezin je rad nadahnut romantikom, modom i ženstvenošću. Svoj slavni “Peggy Porschen Parlour” otvara 2010. godine, gdje prvi put svakodnevno nudi kreacije ranije rađene samo po narudžbi. Godinu kasnije u neposrednoj blizini otvara i svoju akademiju na kojoj se obrazuju nove generacije slastičara. Osim što je redovit suradnik u različitim časopisima i TV emisijama, Peggy je i autorica osam uspješnih knjiga.

Nakon zanimljiva i zabavnog intervjua, začinjenog slatkim delicijama, srdačno se pozdravljamo te s nekoliko novih knjiga za vlastitu biblioteku napuštam ovaj neodoljiv i ubuduće nezaobilazan kutak Londona. Osim talenta i inovacija, simpatična je gospođa Porschen u svoje kreacije unijela i nevidljive sastojke, ljubav i svojstvenu joj dobru energiju zbog čega su njezine torte i kolači ovjenčani titulom najljepših i najukusnijih.

Talentirana slastičarka i autorica Peggy Porschen s našim suradnikom Antom Carićem. Foto: Brian Rasic / StpryBOOK
Peggy Porschen Cakes

Book: Vaše kreacije evociraju vrtne zabave iz romana Jane Austen. Kada biste mogli birati, u kojem biste drugom povijesnom razdoblju živjeli?

Jako volim upravo eru Jane Austen i živjeti u tom vremenu bilo bi zanimljivo i inspirativno, tada se romantičnost uistinu i živjela, za sve se nalazilo vremena. Profitirali smo od ljudi koji su počeli razvijati ovu prelijepu umjetnost, a tehnički napredak sve je puno olakšao. Nije to samo zbog struje, alata i materijala, nego i zbog brže razmjene znanja i iskustava. Sve ima svoje prednosti.

Book: Već ste se na počecima karijere inspirirali poviješću, točnije carskom Rusijom. Recite nam nešto o tome…

Jedan od mojih prvih poslova nakon diplomiranja na Le Cordon Bleu bio je za tvrtku Food Design Catering. Bili su zaduženi za“White Tie and Tiara Ball” Eltona Johna, a tema su bila Fabergéova jaja. Tražili su originalan desert, a moj tadašnji dečko i današnji suprug, chef u istoj tvrtki, rekao je da ću ja to napraviti (smijeh). Imala sam punu slobodu u poslu, jedini je uvjet bio da kreacija bude ukusna i prikladna za desert. Desert je uistinu i bio senzacija na balu, čak pet fotografija jaja objavljeno je u časopisu OK!, među kojima i fotografija Kylie Minogue kako uživa jedući. Objavili su i moju ne baš laskavu sliku dok radim znojna, ali to je bio početak. Nakon toga, počela sam dobivati narudžbe za kreativne deserte, a to nisam željela raditi. U krajnjoj liniji, to je posao u kojem ne možete zaraditi jer nitko ne želi platiti 40 ili 50 funti za desert. Željela sam kreirati kolače i torte i dokazati se u tome.

Book: Jeste li oduvijek željeli biti slastičarka, kada ste spojili strast za kolačima i kreativnost?

Željela sam biti dizajner torti, specijalizirana za vjenčane torte i dekoriranje. Zato sam i došla u Englesku koja je poznata po posebnoj vještini izrade slastičarskih dekoracija. Moj prvi posao dekoraterke bio je za tvrtku Konditor & Cook. Iako su radili vrlo jednostavne dekoracije, tamo sam razvila osjećaj za boje. Moj šef Gerhard, kao čovjek otvorena uma, naučio me da se ne držim slijepo tradicije. Naravno da je poštujem, ali tražim drukčije načine da nešto napravim. Par mjeseci nakon posla za Eltona Johna, organizatori vjenčanja za Stellu McCartney tražili su da izradim vjenčanu tortu. To iskustvo bilo je nevjerojatno, morala sam potpisati ugovor o tajnosti, nisam smjela ni fotografirati vlastiti rad, a kamoli pokazati što sam napravila, što je bila šteta. No polako sam kreirala cijelu kolekciju torti te kontaktirala časopis Brides – Condé Nast i ostala velika imena. Predstavila sam im se, navela dotadašnje klijente, pokazala svoje radove i oni su oduševljeno to odlučili objaviti. Slavni su mi klijenti tu uvelike pomogli, ali naravno, i torte su bile lijepe (smijeh).

Book: Što biste od cjelokupna obrazovnog i radnog iskustva izdvojili kao najvažnije?

Školovanje u Le Cordon Bleuu bilo je najvažnije. Kada platite visoku školarinu, očekujete da će biti lako, računate na to da će vas oni učiti, ali zapravo je bilo obrnuto. Morala sam jako naporno, dobro i odgovorno raditi te uspješno položiti ispite, u protivnom ne bih diplomirala. To me naučilo koliko je ovaj posao težak, koliko treba posvećenosti radu, vještine i preciznosti. No iako je takva škola ulaznica za dobre poslove, vjerujem i u sudbinu. Poslovi u Food Design Cateringu i Konditor & Cooku došli su dok sam bila početnica, a naći se u pravo vrijeme na pravom mjestu je ipak bila sudbina. Da nije bilo tih poslova, sve bi bilo puno teže.

Book: Koliko je njemačka slastičarska tradicija prisutna u Vašem radu i kako funkcionira u kombinaciji s britanskom?

Njemački kolači su izvrsna okusa, obožavam ih, ali u poslu ne koristim tradicionalne recepte, već kombiniram okuse. Volim tu kulturu kavane, običaj da se sjedne uz dobar kolač sa šalicom kave. U Njemačkoj, Austriji, pa i u Hrvatskoj, uz jedenje kolača veže se svojevrsna staromodna elegancija. U Engleskoj je to više rustično. Imate luksuzan popodnevni čaj koji traje satima (smijeh) ili rustičan, seoski način uživanja u kolačima, što je također lijepo, ali nerafinirano. Meni je privlačno zamisliti se u dražesnom caffèu u, primjerice, Parizu, gdje uz lijepu glazbenu kulisu provedete uz kolač sat vremena. To je lijep način opuštanja, okrijepite se i imate snage nastaviti.

Peggy Porschen Cakes
Peggy Porschen Cakes

Book: Znani ste kao kraljica vjenčanih torti s pokrićem. Kako biste opisali svoj autorski potpis?

Pomalo se mijenja kako evoluiram, ali opisala bih ga bezvremenski elegantnim. Istodobno on je opušten, sofisticiran, lepršav i čist te dobro organiziran i promišljen.

Book: Možete li opisati svoj kreativni proces? Je li to prvo crtež, zamislite li prvo tortu ili sve počinje od okusa? Otkud inspiracija?

Najčešće počinjem od slike u glavi i kad mi srce poskoči, znam da je to ono što želim napraviti. Prikupljam slike cvijeća, vjenčanja, dosta i s weba, i onda promišljam o tome kako sve iskombinirati. Potom crtam, na zidovima su moji crteži iako torte ne ispadnu uvijek ovako kao što izgledaju na slikama (smijeh). Ponekad crtam i klijentima, jer njihove i moje ideje ne moraju biti iste. Prošlog tjedna sam puno crtala, prvo paru koji je htio mističan dvorac u sredini obrasla i zapuštena vrta, pa drugom paru koji je želio nešto poput krletke. Klijenti mi kažu svoje želje, a ja im potom nacrtam svoje viđenje i čekam da mi jave hoćemo li i kako nastaviti.

Book: Smišljate li tada i okuse ili to dolazi poslije?

U okusima također postoje trendovi, evo primjerice čokolada sa slanim karamelom. U ulici imamo jako dobru čokolateriju “Artisan du Chocolate” poznatu po tartufima, a ja sam po tome osmislila tortu. Kada osmišljavam recepte za dnevnu ponudu, oni moraju biti ukusni, ali torte za vjenčanja moraju biti i dovoljno čvrste da bi izdržale težinu glazure i ukrasa. Tu se struktura torte i ukrasa treba dobro izbalansirati.

Book: Koliko je vremena potrebno da se izradi npr. ovo cvijeće koje nas okružuje?

Okvirno, za ružu treba 45 minuta do sat. Za one velike ružičaste božure oko sat i pol za svaki. Iako su malene, za izradu đurđica treba jako puno vremena. Za tortu sa svim detaljima potrebno je oko 80 sati rada, dakle 10 radnih dana. Ako se za skupu vjenčanicu potroši oko 10.000 funti, toliko bi se moglo tražiti i za tortu s obzirom na vrijeme potrebno za izradu. No ljudi ne shvaćaju da torta može stajati koliko i haljina, jer torta ne traje, a haljinu čuvate zauvijek.

Book: Nekoć su se čuvali komadi vjenčane torte. Koliki je uopće vijek Vaših torti?

Ako je čuvate u kutiji poput ove staklene vitrine, za 20 godina će izblijediti, ali će trajati, samo mora biti dalje od vlage i izravna sunčeva svjetla. Ako se čuvaju komadi, to mora biti težak kolač kao fruit cake (gusti kolač s kandiranim voćem, op.a.) jer biskvit ne bi dugo trajao. Postoje ljudi koji su voljni i mogu platiti ovo što mi radimo, ali onima koji žive od svojih plaća to je teško. Prošle smo godine kreirali liniju slastičarskih vjenčanih torti. Nemaju šećerne cvjetove, ali imaju čokoladne tartufe, šare od šećerne glazure te izgledaju ukusno i lijepo. Takve torte su puno jeftinije i izrađujemo ih svakodnevno.

Foto: Brian Rasic / StoryBOOK

Book: Suprug vam je i poslovni partner. Kako funkcionira spoj posla i privatnog života?

Oduvijek dobro, suprug me podržava i potiče, oboje smo vrlo predani poslu i prihvaćamo međusobne ocjene bez vrijeđanja. Sretni smo, ne svađamo se, pogotovo ne zbog posla iako je zbog njega patio naš obiteljski i društveni život, što se promijenilo otkako imamo sina. Odlaskom na porodiljni dopust, morala sam dio obveza prenijeti na druge, što mi je bilo teško, ali moram reći da je za osoblje to bio izazov u kojem su se jako dobro snašli. Evo, moja najprodavanija knjiga o cupcakesima nastala je tada: moj chef je zapisao moje recepte, Stephanie, zadužena za PR, organizirala je fotografiranje i sve to dok sam ja bila kući s djetetom (smijeh).

Book: Chefovi u svojim knjigama obično ne odaju tajne, ali kod Vas je suprotno. Čuvate li nešto ipak samo za sebe?

Dok sam radila za Gordona Ramsaya, znao bi mi reći da nikad neće otkriti originalni recept. Ja čuvam samo ono što je novo dok ne napišem knjigu. Ipak se mora biti malo ispred…

Book: Napisali ste mnogo knjiga. Kako je to počelo?

Sudbina. Prodavala sam kekse na božićnom sajmu u četvrti Chelsea koje je jedna gospođa kupila te snimila za knjigu o uređenju doma. Nešto kasnije, kontaktirali su me iz izdavačke kuće i pitali jesam li zainteresirana napisati knjigu o kolačima. Tada sam vlastiti posao vodila tek šest mjeseci, ali kad sam čula ponudu, gotovo sam pala sa stolice. U ranim dvadesetima napisati knjigu čini se nemogućim. Nisam još imala svoju kolekciju, a knjiga me natjerala da osmislim nešto potpuno novo. Kada počinjete, ljudi vam dolaze s fotografijama drugih torti i traže da ih kopirate, ali to nije vaš potpis. Radeći na knjizi, definirala sam vlastiti stil i to je najbolje što mi se dogodilo u karijeri.

Book: Što je Vaš tajni sastojak, bilo da je riječ o pripremanju torti ili općenito?

Iskreno, to samo mogu biti ljubav i strast, što zapravo i nisu sastojci, ali bez njih ne ide, morate strasno voljeti ono što radite. To je za mene najbolja čarobna formula (smijeh).”

Autor: Ante Carić

Fotografije: Bryan Rasic, press

Autentičan.
Provokativan.
Priča za sebe.

StoryBOOK je suvremen lifestyle brend kreiran za bijeg u svijet fantazije, glamura i dekadencije. Voli HEDONIZAM i AKTIVIZAM. Sve što zovemo umijećem življenja na Storybookov način.

Zaljubljenici u putovanja nekad su uživali u urbanim ekspedicijama modnim, kulturnim i shopping metropolama, a danas ponajviše maštaju o neobičnim, lijepo namještenim i luksuznim interijerima okruženima fantastičnom prirodom poput snježne šume ili morske obale. A gdje se vi vidite?

Da je neka torba dobila epitet „legendarna“ znate čim je ugledate na Carrie u filmu ili seriji Seks i gradu. Ovog puta je u pitanju Balenciagina torbica u obliku pješčanog sata, koju možete vidjeti u novim epizodama serije And Just Like That. Kolumnistica Carrie Bradshaw nakon što je proslavila Fendijev baguette model šeta svoju novu it torbicu i kao da signalizira očima cijelog svijeta što je komad kojeg će svi željeti

Iz godine u godinu pratimo sve veći broj osoba koji su se obogatili zahvaljujući društvenim mrežama. Uz klasične influencere sve je više onih za koje se čini da ne rade ama baš ništa, no usprkos tome okreću milijune. TikTok je postao mega popularan jer ima moć da upumpa serotonin zahvaljujući kratkim videima. Baš kao i kad su YouTube i Instagram u pitanju ispostavilo se radi se o vrlo lukrativnom hobiju. TikTok celebritiji potpisuju ugovore sa sedam znamenki, a žive živote holivudske elite. Forbes je istražio tko su najbogatiji Tiktokeri i čime se bave

Američka filmska glumica Kristen Stewart proslavila se svojim buntovničkim stavom netipičnim za holivudske glumice, ali i nebrojenim sjajnim ulogama koje je dosad odigrala, a od kojih su najzapaženije one u filmovima ‘Soba panike’, ‘Zathuri’, ‘In The Land of Women’, ‘Glasnici zla’ i, naravno, ‘Sumrak‘. No, poznata glumica sada je, po prvi puta, odlučila stati iza […]

Nova godina tek je počela, a u modnim vijestima već su počele kolati nove suradnje. Jedna od njih, koja je privukla pažnju zaljubljenika u modu (ali i kultne igračke) je suradnja Balmaina i Mattela.Kreativni direktor francuske kuće Balmain, Olivier Rousteing odjenuo je Barbie lutkicu u svoje ružičaste kreacije. No, ovoga puta nije riječ o novoj […]

Kako poput jedne (samo)ironične Francuskinje biti mlada u pedesetima (kao i u bilo kojem desetljeću života nakon dvadesetih) u svojoj hit knjizi otkrila je Mylene Desclaux

Zamislite da se s planine strmoglavite u topli zagrljaj ove divne ledene skulpture, koja prikazuje dva, sada već svjetski poznata, COMPANION lika, koja su usto i prilično fotogenična

Bumble je lansirala 2014. inspirirana arhaičnim normama dejtinga. Željela je kreirati platformu na kojoj žene imaju više moći i kontrole i to se pokazalo odličnom idejom. Tvrtka sada vrijedi 13 milijardi dolara, a njen udio je 1,5 milijardi

Magazin StoryBOOK novim brojem slavi umijeće življenja na hedonistički način – kokteli, kultni hoteli, art instalacije i editorijali, pop kultura i ekskluzivni intervjui s glumačkim i ikonama mode, njegove stranice obojene su energijom new age idola i glasom nove generacije. Neka u 2022. živi TRAJNOST. Izvrsnost. Umjetnost. Dugovječnost. Bunt.

Sudeći po internetskoj platformi Lyst, balaklave ili retro pokrivala za glavu imaju najsjajniji moment u povijesti, a aplikacija Klarna izvijestila je kako im je popularnost između rujna i listopada 2021. skočila za nevjerojatnih 498%

Prije 29 godina, početkom prosinca davne 1992. godine, poslan je prvi SMS. Programer Neil Papworth poslao ga je tada svom kolegi, bivšem direktoru Richardu Jarvisu. Neil je bio poprilično koncizan, u prvoj SMS poruci u povijesti pisalo je samo: “Merry Christmas“

Imati mjesto koje možemo nazvati domom i biti sretni u tom prostoru nedavno je postalo još važnije. Mnogi su na kućne adrese na dulje vrijeme preselili i svoje radne prostore pa je postala velika prednost ako su to interijeri koji nadahnjuju. S tom idejom zavirili smo u domove i atelijere ljudi koji svojim radom inspiriraju, a čija su sretna mjesta preslika njihovih osobnosti. Jer “dom nije mjesto, to je osjećaj”. Zavirili smo u privatnu oazu britanske umjetnice Annie Morris

Kao dijete, Cai Guo-Qiang je često gledao u zvijezde i zamišljao što se nalazi iza zvjezdanog neba. Preselivši se 1986. u Japan prestao je razmišljati o suprotnostima Istoka i Zapada i čovječanstvo počeo promatrati iz perspektive kozmosa

Druga sezona popularne serije ‘Emily in Paris’ kao naručena je za uživanje u ‘afteru’ i blagdanskom izležavanju. Modni pandan seriji i filmu Seks i grad ni ovog puta nije razočarao. Prvu sezonu serije smo zapamtili najviše kroz ekscentrične modne kombinacije poznatih brendova koje je glavna junakinja šetala romantičnim Parizom. Slična situacija je i s novim nastavkom serijala kojeg je Netflix objavio taman pred Božić. Za kostime je i ovdje zadužena čuvena kostimografkinja Patricia Field, a otkrivamo i gdje možete kupiti njezine modne ‘vizije’

Tijekom proteklih 60 godina, kantautor Bob Dylan napisao je neke od najslavnijih pjesama američke, ali i svjetske kulture. Njegovi pjesnički tekstovi i inovativne melodije, prikazane u hitovima kao što su “Blowin’ in the Wind” i “Like a Rolling Stone”, inspirirali su milijune antiratnih prosvjednika i brojne zvijezde rock ‘n’ rolla.
Danas 80-godišnji Dylan nastavlja nastupati i osvajati međunarodne nagrade, uključujući i Nobelovu nagradu za književnost 2016. i Pulitzerovu nagradu 2008. No, glazbenik je posljednjih desetljeća sve češće zanemarivao svoju gitaru i u ruke uzima kistove, olovke pa čak i lampe za zavarivanje. Malo po malo, preuzela ga je strast za vizualnom umjetnošću. Opsežna zbirka vizualne umjetnosti legendarnog pjevača, kompozitora i tekstopisca izložena je prvi put u Sjedinjenim Američkim Državama

Kroz povijest i različite kulture, insekti su inspirirali umjetnike i obrtnike. Ličinke moljca, pčele i kornjaši osigurali su im svilu, vosak, boje i druge umjetničke medije. Neki kukci za sobom ostavljaju tragove koje umjetnici koriste u svojim kreacijama, dok drugi postaju suradnici jer se njihovo prirodno ponašanje ugrađuje u umjetnost

Predvođeni kreativnim umom dizajnera Alessandra Michelea, vizuali kampanje snimljeni su na pitoresknom Islandu i zabilježeni kamerom fotografa Jalana i Jibrila Durimela, a negostoljubivi krajolik otoka, vulkansko crno tlo i snježne pustopoljine, poslužile su kao sjajna kulisa za šarene odjevne kombinacije s potpisom Gucci x The North Face

Dobre vijesti za obožavatelje Birminghamovih ‘bad boysa’: šesta i posljednja sezona Peaky Blindersa sve je bliže, a mi polako dobivamo bolju predodžbu o tome što bi veliki zaključak ovog serijala mogao uključivati. Ono što znamo jest da se radi o šestoj i definitivno posljednjoj sezoni.

‘Meni je privlačno zamisliti se u dražesnom caffèu u, primjerice, Parizu, gdje uz lijepu glazbenu kulisu provedete uz kolač sat vremena. To je lijep način opuštanja, okrijepite se i imate snage nastaviti’ – otkriva talentirana slastičarka i autorica brojnih knjiga Peggy Porschen, našem autoru Anti Cariću

Tyleru Blevinsu videozapisi na YouTubeu i Twitchu 2018. donijeli su 8,5 milijuna eura; KuroKy je na turnirima osvojio 4,2 milijuna dolara; Shaquille O’Neal novac je uložio u NRG Esports, dok je Will Smith investirao čak 46 milijuna dolara u esportsku ekipu Gen.G. Iza svakog profi igrača stoje treneri, savjetnici, pa i osobni kuhari, a za sponzoriranje esportskih događanja milijune dolara izdvajaju brendovi poput Coca-Cole, Intela i Mercedes-Benza. Treba li još što dodati?

U 16. stoljeću, kada je nastao, quiche se, iako rustikalnih korijena, preselio na stol lorenskog vojvodskog dvora, postavši s vremenom jednim od najslavnijih jela francuskoga gastronaslijeđa. Ta slana, otvorena pita od tankog prhkog tijesta, s punjenjem od vrhnja, jaja, te s različitim dodacima, od klasične quiche lorraine do bezbroj varijanti, danas ponovo doživljava svoju renesansu

Radi se o izložbi na kojoj će svoje radove izložiti renomirani umjetnici mlađe i srednje generacije,a sve u tehnici sitotiska. Upravo ta tehnika i format radova publici omogućuju da na svojim zidovima imaju djela s potpisom Dunje Janković, Diane Trohar, Sebastijana Dračića, Agate Lučić, Zlatana Vehabovića, Nikice Jurkovića, Ignacia Rivasa, Davora Dmitrovića i/ili Marina Remića, a sve po povoljnijim cijenama!

Već gotovo 300 godina Božićni puding slatka je kruna blagdanske trpeze te jedan od najpoznatijih kulinarskih izdanaka Velike Britanije. Ovaj kolač s mnoštvom sastojaka – suhim voćem, orašastim plodovima, kandiranim koricama citrusa i začinima – koji se flambiran teatralno poslužuje, utjelovljuje bogatstvo i tradiciju božićnog blagovanja britanskih patricijskih kuća te minulih vremena

Sada, na kazališne daske dolazi predstava ‘Homesick’ nastala prema motivima istoimenog ciklusa fotografija mladog umjetnika Denisa Butorca, a koji se kroz ovaj autorski ciklus suočava s intimnim prostorom traume vlastitog odrastanja u Slavoniji te kroz koji fotograf proživljava tegobnost izloženosti društvenoj tradiciji, običaju i etnološkom ritualu kolinja, odnosno svinjokolje.

Priča Clare Diez o sirevima govori o održivosti, zdravijem životu na planetu, te upućuje na nove formate uspješnih poslovnih suradnji. U šali se često naziva ‘cheese activist’, što uopće nije daleko od istine jer njezin projekt Formaje nadilazi granice prvog dojma – iznimno estetičnog butika artisan sireva

Chef Igor Gudac od ovog je ljeta suvlasnik popularnog Brooma 44 na zagrebačkom Dolcu, gdje se već mjesecima čeka u redu za vege brunch. Uz zanimljive vege specijalitete ovo mjesto, zahvaljujući njegovom partneru Vedranu Peruči, nudi zanimljiv izbor kava i toplih napitaka, a sve je popularnije i zbog same atmosfere

Berlinski DJ-evi pokrenuli su kampanju za zaštitu elektroničke glazbe i žele je svrstati na popis nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a. Istaknuti imena DJ scene najavila su kako će prijaviti jednu od najvibrantnijih klupskih scena na svijetu za kulturnu zaštitu kako bi ojačali svoju poziciju administrativno i kulturološki. Prijedlog je predstavio Dr. Motte, jedan od pionira techno scene odgovoran za kultni Love Parade

Božićno nas vrijeme svojom čarolijom makar na kratko uvijek povede u prohujalo bezbrižno vrijeme djetinjstva te nam iz arhiva sjećanja vrati mirise i okuse koji utjelovljuju ovo čudesno vrijeme godine. Donosimo priče o pet nadaleko poznatih blagdanskih slastica starog kontinenta od kojih su neke od davnina, ali i danas neizostavni dio i domaćih adventskih trpeza

Danas na području suvremenog nakita prevladava kreativnost, čak i po cijenu tehničke savršenosti. No ne i u slučaju dizajnera i virtuoza Renza Pasqualea, koji smatra da ekspresije i radovi nekog umjetnika uvijek ovise o promjenjivim duševnim stanjima. “Ako svojim djelima želimo pobuditi emocije, trebamo živjeti emocije u prvom licu i zatim ih prenijeti u ‘formu i materiju’.” […]

Začini od davnina raspiruju maštu. U njihovo su ime stjecana, ali i gubljena bogatstva, zavođeni moćni vladari, liječene bolesti, otkrivani novi svjetovi. Svojim vibrantnim bojama, opojnim mirisima i posebnim okusima okrjepljuju tisućama godina. Za začine se, zbog njihove potražnje i vrijednosti, ponekad čak veće i od zlata, nesumnjivo može reći da su bili katalizator nekih od najvećih avantura u povijesti čovječanstva, od ruta mletačke trgovačke flote do Kristofora Kolumba i Vasca de Game. Bili su pokretačka sila „British East India Company“ i Britanskog Carstva čiji su trgovci London učinili najvećim trgovačkim centrom svijeta što je i ostao više od 200 godina. Začini „začinjaju“ naše uživanje u hrani i piću, podsjećaju nas na putovanja u egzotične krajeve i ugodna druženja s obitelji i prijateljima. Iako mnoge od njih koristimo tijekom čitave godine, neki, kao što su cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir i vanilija, postali su simbol Adventa i božićnih blagdana kada njihovi mirisi najviše ispunjaju zrak oplemenjujući najčešće slatko i tople napitke

Hermèsovi remeni nisu više rezervirani samo za nošenje. Francuska modna kuća, sada želi da i vježbate s njima. Hermès je otvorio trgovinu u Brooklynu i svoje proizvode s potpisom doveo u teretanu. Pod nazivom HermèsFit otvorila se i pop-up trgovina te prilagođeni fitness centar koji nudi satove vježbanja prema Hermèsu

Nakon što je vintage odjeća s potpisom dobila zasluženi status u garderobama mnogih cool i poznatih dama, red je došao i na vintage bižuteriju. Otkrijte što je fashionisticama posebno zanimljivo

Prosinac je kao stvoren za malo dekadencije, sanjarenja, pretjerivanja, uživanja, a možda prigodno padne i koji look inspiriran filmom

Robotičari Centra za glazbenu tehnologiju na Georgia Techu i plesači Sveučilišta Kennesaw osmislili su predstavu u kojoj ljudi plešu i pjevaju zajedno s robotima, a razlog nije samo umjetnički

Vrijeme je za uživanje – u svemu: dobrom društvu, toploj atmosferi, u životu bez zadrške, neodoljivom mirisu, pogledu i u comfort foodu. Isprobajte ovaj recept koji se savršeno uklapa u ovu našu ideju

Još jedna genijalna ideja umjetnika prekrivenog identiteta odjeknula ne samo unutar umjetničkih krugova nego i mnogo šire. Banksy planira prodati šablone svog čuvenog murala na zidovima Readinga, a potom taj novac uložiti u pretvaranje zatvora u umjetnički centar

Ovaj ukusni sendvič – najčešće načinjen od mljevenog goveđeg mesa, s raznim dodacima i posebnog peciva – po završetku Drugoga svjetskog rata otisnuo se na uspješan kulinarski pohod svijetom kojim i danas vlada u bezbroj varijanti. U novije vrijeme, gurmanskim inačicama uvrstio se i u „haute cuisine“

Veliki gastronom Brillat-Savarin jednom je napisao: „Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si.“ I upravo ova rečenica najbolje sažima civilizacijski napredak čovječanstva, očit i kroz evoluciju hrane i njenog poimanja, na koju barem neki od nas, ne gledaju više samo kao na nešto što zadovoljava jedan od naših osnovnih životnih nagona, nego i na nešto što može biti umjetnost, užitak pa čak i duhovno iskustvo

Glazbenik koji stoji iza hita ‘Watermelon Sugar’ otkrio je magazinu Dazed da se za pokretanje beauty brenda odlučio prvenstveno zbog svoje ljubavi prema eksperimentiranju, pa tako i s raznobojnim lakovima za nokte

Za one koji naginju prirodi i ne zaobilaze šarenilo donosimo pet ideja idealnih za blagdansku wish listu

Nakon beauty hashtagova kao što su ‘no make-up-make-up’, ‘effortless look’, ‘francuski look’, ili pak ‘rich girl hair’ najnoviji trend se zove ‘ clean look’. Zaživio je viralno zahvaljujući TikToku s 48 milijun pogleda. Zapravo je u pitanju svjež izgled baziran na čistoj koži, poprilično klasičan i jednostavan. Kosa može biti svezana u neurednu punđu, zalizanu ili s razdjeljkom, uz njega ide jednostavan srebrni ili zlatni nakit, klasični modeli i krojevi kako ukrasa tako i frizure

S nestrpljenjem se iščekivala premijera filma „Dinastija Gucci“, no čim je prikazivanje krenulo počele su i Drame u Gucci stilu. Baš kao i u filmu gdje članovi obitelji najčešće završe na sudu i to upravo zbog vlastite obitelji, slično bi se moglo dogoditi i filmu. Nasljednici talijanske modne kuće Gucci zaprijetili su producentima filma ‘House of Gucci’ sudskim procesom zbog načina na koji su prikazali obitelj koja stoji iza poznatog brenda, osobito zbog portretiranja Patrizije Reggiani – ‘Crne udovice’ kao žrtve

Ovaj brz i jednostavan recept za pripremu osvojit će vas i svojim zanimljivim okusom, a savršen je odabir za one dane kada tražite bezmesni, ali hranjiv obrok. Uživajte!

Tvrtka Pirelli iduće godine slavi svoj 150. rođendan, a veliku obljetnicu propisno je obilježila novim izdanjem svog fantastičnog kalendara koji ovoga puta dolazi u omotu koji podsjeća na onaj gramofonske ploče i ima čak 160 stranica. A tko su zvijezde?

Svjetska se javnost tijekom 1950-ih te 1960-ih godina upoznala s okrutnošću prema životinjama na farmama, što je pridonijelo porastu broja vegetarijanaca, posebno 1970-ih godina. Sljedeća su dva desetljeća zaslužna za golem porast popularnosti vegetarijanstva zbog destruktivnog djelovanja čovjeka na okoliš te je danas vegetarijanstvo sa svim svojim potkategorijama popularnije nego ikad. Gotovo je uobičajeno da restorani uz standardne jelovnike imaju i vegetarijanske, a bogata ponuda proizvoda za vegetarijance daje prostora za kreaciju maštovitih te ukusnih jela koja pristašama tog pristupa mogu osigurati dug i zdrav život. Vegetarijanstvo je uistinu proživjelo turbulentnu povijest te ga u mraku suvremenog svijeta mnogi smatraju istinskim svjetlom humanosti

Za vratiti mladost koži i radijantni sjaj učinili bi skoro sve pa tako neki jedu zlato i mažu se njime, a beauty industrija ne prestaje izbacivati nove „čudotvorne“ pripravke i sastojke na tržište. Najnoviji metal koji volimo je bakar, odnosno bakreni peptidi

Iva Bele, trenerica načela uspjeha, otkriva kako izbaciti ljutnju na konstruktivan način, da pritom pomognemo sebi, a ne povrijedimo druge. Možemo li upravljati svojim emocijama i je li svaka reakcija na kraju naš izbor?

Za putujuće hi-tech predstave posvećene djelima velikog nizozemskog slikara prodano je više ulaznica nego za mega turneju Taylor Swift 2018. godine. Uspjeh projekcija koje oduzimaju dah mogle bi ponoviti čak tri izložbe posvećene francuskom majstoru Monetu

Inspirirajte se idejama, bojama, printovima, detaljima i vintage umjetninama te unutar vlastitog doma stvorite priču poput vrhunskih modnih dizajnera – Margherite Missoni, Alice Temperley i dvojca Basso & Brooke, koji se s lakoćom poigravaju stvarajući chic kaos u svojim arty oazama, piše Mia Kovačić

Francuski dizajner Jean Paul Gaultier oduvijek je bio onaj koji hrabro pomiče modne granice, a drugi ga slijede. Tako je u svoje poslovanje uveo cirkularnost. Od nedavno na službenim stranicama nudi mogućnost iznajmljivanja unikatnih modela odjeće kao i kupnju rabljenih komada po prilagođenim cijenama

U zagrebačkom Muzeju suvremene umjetnosti do 19. prosinca traje 7. trijenalni međunarodni Device_art festival umjetnosti, robotike i novih tehnologija. Na festivalu sudjeluje 23 međunarodnih i domaćih umjetnika, umjetnica i kolektiva. Među njima su neka od najzvučnijih imena međunarodne device art scene te predstavnici inovativnog suvremenog zvuka i performansa

Švicarski proizvođač luksuznih satova Jaeger-LeCoultre ove godine slavi 90 godina od predstavljanja svog slavnog modela Reverso. Za tu je priliku objavio i posebnu seriju satova oslikanih radovima velikih majstora Courbeta, Van Gogha i Klimta. Te su slike godinama bile nedostupne očima javnosti i vjerovalo se da su zauvijek izgubljene

Film prati holivudski par Lucille Ball i Desi Arnaz, koje glume Kidman i Bardem, tijekom tjedna produkcije na setu kultnog filma ‘I Love Lucy’. Od čitanja scenarija u ponedjeljak sve do izvedbe pred publikom i snimanju u petak, i Ball i Arnaz se suočavaju s izazovima koji bi mogli okončati njihove karijere i brak, a sve kroz tjedan dana snimanja filma

Izložba, simbolično otvorena u mjesecu Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama, postavlja fotografije Ilarije Sagarije u dijalog s remek-djelom Giana Lorenza Berninija što će na svakog posjetitelja_icu sigurno ostaviti priličan utisak.

Odijela oštrog, savršenog kroja, naglašena ramena, komadi s potpisom brendova kao što je Stella McCartney i ‘ultra-lux’ krojevi postaju posebno mjesto u pop kulturi upravo zahvaljujući ovakvim likovima.

Ponekad je za sreću dovoljan jednostavan recept i umijeće efektne prezentacije i konteksta. Ana Grgić, chef de cuisine hotela Esplanade Zagreb zna što i kako

Užurbani život priziva jednostavnost – i u odijevanju i u make upu. Dobra je vijest da su jednostavni lookovi upravo i u trendu, i to oni koje možete kreirati brzo i sa samo nekoliko proizvoda. Uz lagani puder ili bb kremu te nezaobilaznu maskaru napravite sve ostalo samo olovkama!

Svi čeznemo za putovanjima, a posebna iskustva se u posljednje dvije godine još više priželjkuju i cijene. Ovo je pet svjetskih umjetničkih događanja, koja pruži li vam se prilika, nemojte zaobići.

Tehnologija izrade tkanina odavno je napredovala toliko da realne potrebe za izradom kaputa od životinjskog krzna više nema, a umjetne inačice vjerno “glume” ono pravo, što izgledom, što toplinom i udobnošću. Kakvo ćete vi nositi ove sezone?

Popularna serija knjiga ‘Catwalk’ potkraj listopada dobiva novo pojačanje – tom posvećen bogatoj povijesti talijanske modne kuće Versace. Knjiga sa zlatnim koricama nosi naziv ‘Versace Catwalk: The Complete Collections’ i sastoji se od impozantnih 1200 fotografija s modnih revija i kratkim tekstovima koji prate vizuale dajući temeljiti uvid u svaku Versace kolekciju, ali i u […]

Djelo je napravljeno posebno za umjetničinu retrospektivnu izložbu Yayoi Kusama koja je održana u Reini Sofiji, u Madridu, Centru Pompidou, u Parizu, Tate Modern, u Londonu i Muzeju američke umjetnosti Whitney, u New Yorku, 2011. i 2012. To je bila najveća instalacija koju je napravila do tada. Kao što drugi dio naslova djela sugerira, djelo nastoji vizualizirati život kao ‘briljantno’ iskustvo. Djelo postoji u tri izdanja od kojih je ova verzija (koja je opsjela Instagram!) u vlasništvu Tatea

Volite li modnu fotografiju starih majstora kao što su Irving Penn ili Richard Avedon, tada ćete zasigurno obožavati studijske fotografije koje su nastale kao vizuali za novu kolekciju modne kuće Schiaparelli. Premda je dio fotografija u boji, a dio u crno-bijeloj tehnici, kako bi se predočila dualnost Else Schiaparelli koja je poslužila kao nadahnuće za […]

180 Studios 14. listopada ove godine javnosti predstavlja izložbu originalnih setova, rekvizita, kostima i umjetničkih djela koja osvjetljavaju jedinstvenu estetiku djela, filma ‘The French Dispatch’ Wesa Andersona

Održiva moda je veliki trend, no to ne znači da je lako kupiti komad koji je uistinu održiv. Odnosno proces nije jednostavan, a ono što pomaže su definitivno certifikati koji jamče neke od elemenata održivosti

STORYBOOK, zima 2021.

zavirite u aktualni broj

Naše stranice prepune su hedonizma i ekskluzivnih doživljaja. Uživajte, naučili smo ih u posljednje vrijeme cijeniti još više.