PUSTOLOVINA BOŽIĆNOG PUDINGA

Već gotovo 300 godina Božićni puding slatka je kruna blagdanske trpeze te jedan od najpoznatijih kulinarskih izdanaka Velike Britanije. Ovaj kolač s mnoštvom sastojaka – suhim voćem, orašastim plodovima, kandiranim koricama citrusa i začinima – koji se flambiran teatralno poslužuje, utjelovljuje bogatstvo i tradiciju božićnog blagovanja britanskih patricijskih kuća te minulih vremena

event 22.12.2021.
Dražen Kokorić

Blagdanski mirisi i okusi Engleske, kakvu je opisivala legendarna Agatha Christie, svoje su gastronomsko utjelovljenje pronašli u božićnom pudingu. Ova tradicionalna i ukusna delicija od suhog voća, smeđeg šećera, jaja, brandyja, da nabrojimo samo neke njegove sastojke, svojim plamenom čini dojmljiv finale božićnoga ručka. Poput lukavog Herculea Poirota zavirit ćemo u tajne pudinga da bismo odškrinuli vrata jedne od najljepših slatkih božićnih priča Ujedinjenog Kraljevstva koja službeno traje gotovo puna tri stoljeća

Povijest i tradicija

Božićni puding možda će svojim nazivom zbuniti manje upućene, no ova slastica nema sličnosti s uvriježenim poimanjem pudinga jer je engleski termin pudding generički naziv za desert. Ova je delicija poznata još i pod starijim nazivom plum pudding jer sadrži velike količine suhog voća (plum, iako znači šljiva, bio je naziv i za grožđice, no rijetko su sastojci božićnog pudinga).
Preteču ovog jela možemo tražiti još u Rimskom carstvu. Tada se u velikom kotlu kuhala specifična čorba (pottage) koja je bila mješavina mesa, povrća, suhog voća i začina. No britansko jelo podrijetlo vuče iz 15. stoljeća. Meso se tada čuvalo sa suhim voćem da se ne bi kvarilo, a u božićno se vrijeme pripremala frumentry, kaša s govedinom, ovčetinom, grožđicama, ribizlima, suhim šljivama, vinom i začinima. Do kraja 16. stoljeća smjesa se zgušnjavala jajima, brašnom, prezlom, a dodavalo se i pivo ili drugi alkohol. Meso je s usavršavanjem metoda konzerviranja uskoro nestalo iz tog jela, zadržao se samo loj. Iako su plum porridge (kašu sa suhim voćem) zbog brojnih sastojaka puritanci Olivera Cromwella smatrali „grešno bogatim“, nije nestao s trpeza. Štoviše, njegov je status 1714. godine zapečatio kralj George I., znan i kao „Kralj pudinga“ kada je zatražio da se posluži tijekom kraljevskog božićnog banketa, što je ovo jelo učinilo neizostavnim dijelom blagdanskog jelovnika. U sljedećih sto godina plum porridge sve više postaje znan kao plum pudding, no tek Eliza Acton, s početka 1830-ih godina, u svojoj kuharici spominje naziv Christmas pudding. U Viktorijansko se vrijeme već naveliko uživalo u božićnom pudingu najsličnijem današnjem, a tada ga se uz uobičajen oblik kugle, pripremalo i u raskošnim kalupima u obliku kula ili dvoraca, a ukrašavalo grančicom božikovine.
Tradicionalno, puding se pripremao prvu nedjelju prije adventa, znanu kao Stir-up Sunday (što su početne riječi jedne molitve iz molitvenika Anglikanske crkve). Tada su se svi članovi kućanstva okupljali u kuhinji da bi pojedinačno promiješali puding, od istoka prema zapadu, u smjeru u kojem su putovala i tri kralja. Običaj je bio zaželjeti želju, a u mješavinu su se često ubacivali i različiti predmeti, srebrni novčići za sreću i zdravlje, naprstak za štedljivost, prsten za ženidbu, sidro za siguran put itd. Prema većini recepata puding se radio od 13 sastojaka koji simboliziraju Krista i 12 apostola, a grančica božikovine kojom se ukrašava simbolizira Kristovu krunu, a brandy koji se flambira njegovu muku.

Priprema i posluživanje

Božićni puding iznimno je bogat, sočan i težak desert jer je mješavina različitog suhog voća, orašastih plodova, jaja, brašna, prezle, alkohola, najčešće brandyja, začina poput cimeta, muškatnog oraščića, klinčića i đumbira, a u tradicionalnim receptima još se uvijek koristi i loj. Ovaj desert veoma tamne boje nekoć se kuhao u tzv. tkanini za puding da bi se potom tako vješao na hladno i suho mjesto kako bi se sušio. No od Viktorijanskog vremena smjesa se stavljala u posudu ovalna dna i kuhala na pari, a taj se način pripravljanja najčešće praktircira i danas. Puding se ne može jesti odmah nakon kuhanja jer bi splasnuo, stoga je nužno da odstoji neko vrijeme kako bi se zgusno, a arome sazrele. Može se čuvati danima, tjednima, čak i mjesecima, no najbolje ga je, kako uostalom nalaže i običaj, praviti pet tjedana prije Božića. Tada se odstajali puding zagrije na pari, ukrasi grančicom božikovine te izdašno natopi brandyjem koji se flambira. Tako se ceremonijalno donosi na blagdansku trpezu u zamračenu prostoriju dok prisutni po tradiciji plješću. Obično ga prati custard (krema od jaja) ili drugi slatki preljevi na bazi ruma ili nekog drugog alkohola. Najbolje ga ljubi porto, ali i muškat ili madeira. Sparivanje s vinima ovisi o intenzitetu njegove arome ili kreme s kojom se poslužuje.
Danas, kada stari običaji polako umiru, mnogi Britanci ponovo otkrivaju čari ove „plamene delicije“, slatke poveznice s prošlošću moćnog imperija, stabilnosti i bezbrižnosti djetinjstva.

Dražen Kokorić

RECEPT

Sastojci:
(Za 8 osoba)
• maslac za premazivanje posude za puding
• 50 g miješanog suhog voća (bijele i tamne grožđice, ribizli)
• 25 g kandiranog voća, fino nasjeckanog
• 1 mala kisela jabuka za kuhanje, oguljena, očišćena, koricu sitno isjeckati i sačuvati sok
• ½ velike naranča
• ½ limuna
• 4 jušne žlice brandyja i još malo za preliti na kraju
• 55 g prosijanog brašna s praškom za pecivo (ako ga nemate gotovoga, možete ga napraviti sami tako da kilogram brašna pomiješate s 2 vrećice praška za pecivo, nepunu žličicu sode bikarbone i prstohvat soli)
• 1 čajna žličica razom miješanih začina (mljeveni cimet, muškatni oraščić, klinčić, piment, đumbir i sl. – postoje različiti gotovi blendovi ili napravite mješavinu prema svojem ukusu)
• 1 ½ čajna žlica cimeta u prahu
• 110 g smrvljene biljne masti ili goveđeg loja
• 110 g mekog tamnog smeđeg šećera (npr. Muscovado)
• 110 g svježih bijelih krušnih mrvica
• 25 g badema, grubo nasjeckanih
• 2 velika svježa jaja
• vatrostalna posuda za puding (od oko 1,4 litre)

Priprema:

  1. Posudu za puding lagano namastite maslacem.
  2. Stavite suho voće, kandiranu koricu, jabuku, sok naranče i limuna u veliku zdjelu. Dodajte 4 jušne žlice brandyja i dobro promiješajte. Prekrijte zdjelu kuhinjskom krpom i ostavite da se marinira nekoliko sati, po mogućnosti preko noći.
  3. U jako veliku zdjelu umiješajte brašno, miješane začine i cimet. Dodajte loj, šećer, koricu limuna i naranče, krušne mrvice, bademe i ponovo promiješajte dok se svi sastojci dobro ne izmiješaju. Zatim dodajte marinirano suho voće i ponovo promiješajte.
  4. U maloj zdjeli istucite jaja i umješajte u suhe sastojke da dobijete smjesu meke konzistencije.
  5. (Sada se obično obitelj okuplja oko smjese da bi svatko promiješao puding, zaželio želju i dodao u nju nekoliko novčića ili drugih sitnica)
  6. Smjesu zatim stavite u namašćenu posudu, lagano pritiščući stražnjom stranom žlice. Prekrijte duplim slojem papira za pečenje, zatim slojem aluminijske folije i čvrsto vežite kuhinjskim koncem.
  7. Puding kuhajte na pari 7 sati. Često provjeravajte da voda ne bi isparila.
  8. Zatim ga maknite s pare i ohladite. Uklonite papir, probodite puding štapićem (za ražnjić) i ulijte još malo brandyja. Puding bi nakon kuhanja trebao biti intenzivne smeđe boje, gust i ljepljiv. Prekrijte novim papirom za pečenje i vežite kuhinjskim koncem. Čuvajte na suhom i hladnom mjestu do Božića (puding se ne može jesti odmah nakon kuhanja jer bi splasnuo, a okusima treba vremena da sazriju, stoga treba da odstoji do Božića kada će se zagrijati).
  9. Na Božić, puding zagrijte na pari oko sat vremena. Ukrasite ga grančicom božikovine, prelijte zagrijanim brandyjem, flambirajte i tako poslužite. Kao prilog idealno ga prate umak od brandyja ili ruma, ili custard (krema od jaja, mlijeka i vrhnja).

Napisao Ante Carić Fotografije hrane DRAŽEN KOKORIĆ Prema predloženim receptima jela
je pripremila ANA GRGIĆ, CHEF DE CUISINE HOTELA ESPLANADE ZAGREB

Autentičan.
Provokativan.
Priča za sebe.

StoryBOOK je suvremen lifestyle brend kreiran za bijeg u svijet fantazije, glamura i dekadencije. Voli HEDONIZAM i AKTIVIZAM. Sve što zovemo umijećem življenja na Storybookov način.

Zaljubljenici u putovanja nekad su uživali u urbanim ekspedicijama modnim, kulturnim i shopping metropolama, a danas ponajviše maštaju o neobičnim, lijepo namještenim i luksuznim interijerima okruženima fantastičnom prirodom poput snježne šume ili morske obale. A gdje se vi vidite?

Da je neka torba dobila epitet „legendarna“ znate čim je ugledate na Carrie u filmu ili seriji Seks i gradu. Ovog puta je u pitanju Balenciagina torbica u obliku pješčanog sata, koju možete vidjeti u novim epizodama serije And Just Like That. Kolumnistica Carrie Bradshaw nakon što je proslavila Fendijev baguette model šeta svoju novu it torbicu i kao da signalizira očima cijelog svijeta što je komad kojeg će svi željeti

Iz godine u godinu pratimo sve veći broj osoba koji su se obogatili zahvaljujući društvenim mrežama. Uz klasične influencere sve je više onih za koje se čini da ne rade ama baš ništa, no usprkos tome okreću milijune. TikTok je postao mega popularan jer ima moć da upumpa serotonin zahvaljujući kratkim videima. Baš kao i kad su YouTube i Instagram u pitanju ispostavilo se radi se o vrlo lukrativnom hobiju. TikTok celebritiji potpisuju ugovore sa sedam znamenki, a žive živote holivudske elite. Forbes je istražio tko su najbogatiji Tiktokeri i čime se bave

Američka filmska glumica Kristen Stewart proslavila se svojim buntovničkim stavom netipičnim za holivudske glumice, ali i nebrojenim sjajnim ulogama koje je dosad odigrala, a od kojih su najzapaženije one u filmovima ‘Soba panike’, ‘Zathuri’, ‘In The Land of Women’, ‘Glasnici zla’ i, naravno, ‘Sumrak‘. No, poznata glumica sada je, po prvi puta, odlučila stati iza […]

Nova godina tek je počela, a u modnim vijestima već su počele kolati nove suradnje. Jedna od njih, koja je privukla pažnju zaljubljenika u modu (ali i kultne igračke) je suradnja Balmaina i Mattela.Kreativni direktor francuske kuće Balmain, Olivier Rousteing odjenuo je Barbie lutkicu u svoje ružičaste kreacije. No, ovoga puta nije riječ o novoj […]

Kako poput jedne (samo)ironične Francuskinje biti mlada u pedesetima (kao i u bilo kojem desetljeću života nakon dvadesetih) u svojoj hit knjizi otkrila je Mylene Desclaux

Zamislite da se s planine strmoglavite u topli zagrljaj ove divne ledene skulpture, koja prikazuje dva, sada već svjetski poznata, COMPANION lika, koja su usto i prilično fotogenična

Bumble je lansirala 2014. inspirirana arhaičnim normama dejtinga. Željela je kreirati platformu na kojoj žene imaju više moći i kontrole i to se pokazalo odličnom idejom. Tvrtka sada vrijedi 13 milijardi dolara, a njen udio je 1,5 milijardi

Magazin StoryBOOK novim brojem slavi umijeće življenja na hedonistički način – kokteli, kultni hoteli, art instalacije i editorijali, pop kultura i ekskluzivni intervjui s glumačkim i ikonama mode, njegove stranice obojene su energijom new age idola i glasom nove generacije. Neka u 2022. živi TRAJNOST. Izvrsnost. Umjetnost. Dugovječnost. Bunt.

Sudeći po internetskoj platformi Lyst, balaklave ili retro pokrivala za glavu imaju najsjajniji moment u povijesti, a aplikacija Klarna izvijestila je kako im je popularnost između rujna i listopada 2021. skočila za nevjerojatnih 498%

Prije 29 godina, početkom prosinca davne 1992. godine, poslan je prvi SMS. Programer Neil Papworth poslao ga je tada svom kolegi, bivšem direktoru Richardu Jarvisu. Neil je bio poprilično koncizan, u prvoj SMS poruci u povijesti pisalo je samo: “Merry Christmas“

Imati mjesto koje možemo nazvati domom i biti sretni u tom prostoru nedavno je postalo još važnije. Mnogi su na kućne adrese na dulje vrijeme preselili i svoje radne prostore pa je postala velika prednost ako su to interijeri koji nadahnjuju. S tom idejom zavirili smo u domove i atelijere ljudi koji svojim radom inspiriraju, a čija su sretna mjesta preslika njihovih osobnosti. Jer “dom nije mjesto, to je osjećaj”. Zavirili smo u privatnu oazu britanske umjetnice Annie Morris

Kao dijete, Cai Guo-Qiang je često gledao u zvijezde i zamišljao što se nalazi iza zvjezdanog neba. Preselivši se 1986. u Japan prestao je razmišljati o suprotnostima Istoka i Zapada i čovječanstvo počeo promatrati iz perspektive kozmosa

Druga sezona popularne serije ‘Emily in Paris’ kao naručena je za uživanje u ‘afteru’ i blagdanskom izležavanju. Modni pandan seriji i filmu Seks i grad ni ovog puta nije razočarao. Prvu sezonu serije smo zapamtili najviše kroz ekscentrične modne kombinacije poznatih brendova koje je glavna junakinja šetala romantičnim Parizom. Slična situacija je i s novim nastavkom serijala kojeg je Netflix objavio taman pred Božić. Za kostime je i ovdje zadužena čuvena kostimografkinja Patricia Field, a otkrivamo i gdje možete kupiti njezine modne ‘vizije’

Tijekom proteklih 60 godina, kantautor Bob Dylan napisao je neke od najslavnijih pjesama američke, ali i svjetske kulture. Njegovi pjesnički tekstovi i inovativne melodije, prikazane u hitovima kao što su “Blowin’ in the Wind” i “Like a Rolling Stone”, inspirirali su milijune antiratnih prosvjednika i brojne zvijezde rock ‘n’ rolla.
Danas 80-godišnji Dylan nastavlja nastupati i osvajati međunarodne nagrade, uključujući i Nobelovu nagradu za književnost 2016. i Pulitzerovu nagradu 2008. No, glazbenik je posljednjih desetljeća sve češće zanemarivao svoju gitaru i u ruke uzima kistove, olovke pa čak i lampe za zavarivanje. Malo po malo, preuzela ga je strast za vizualnom umjetnošću. Opsežna zbirka vizualne umjetnosti legendarnog pjevača, kompozitora i tekstopisca izložena je prvi put u Sjedinjenim Američkim Državama

Kroz povijest i različite kulture, insekti su inspirirali umjetnike i obrtnike. Ličinke moljca, pčele i kornjaši osigurali su im svilu, vosak, boje i druge umjetničke medije. Neki kukci za sobom ostavljaju tragove koje umjetnici koriste u svojim kreacijama, dok drugi postaju suradnici jer se njihovo prirodno ponašanje ugrađuje u umjetnost

Predvođeni kreativnim umom dizajnera Alessandra Michelea, vizuali kampanje snimljeni su na pitoresknom Islandu i zabilježeni kamerom fotografa Jalana i Jibrila Durimela, a negostoljubivi krajolik otoka, vulkansko crno tlo i snježne pustopoljine, poslužile su kao sjajna kulisa za šarene odjevne kombinacije s potpisom Gucci x The North Face

Dobre vijesti za obožavatelje Birminghamovih ‘bad boysa’: šesta i posljednja sezona Peaky Blindersa sve je bliže, a mi polako dobivamo bolju predodžbu o tome što bi veliki zaključak ovog serijala mogao uključivati. Ono što znamo jest da se radi o šestoj i definitivno posljednjoj sezoni.

‘Meni je privlačno zamisliti se u dražesnom caffèu u, primjerice, Parizu, gdje uz lijepu glazbenu kulisu provedete uz kolač sat vremena. To je lijep način opuštanja, okrijepite se i imate snage nastaviti’ – otkriva talentirana slastičarka i autorica brojnih knjiga Peggy Porschen, našem autoru Anti Cariću

Tyleru Blevinsu videozapisi na YouTubeu i Twitchu 2018. donijeli su 8,5 milijuna eura; KuroKy je na turnirima osvojio 4,2 milijuna dolara; Shaquille O’Neal novac je uložio u NRG Esports, dok je Will Smith investirao čak 46 milijuna dolara u esportsku ekipu Gen.G. Iza svakog profi igrača stoje treneri, savjetnici, pa i osobni kuhari, a za sponzoriranje esportskih događanja milijune dolara izdvajaju brendovi poput Coca-Cole, Intela i Mercedes-Benza. Treba li još što dodati?

U 16. stoljeću, kada je nastao, quiche se, iako rustikalnih korijena, preselio na stol lorenskog vojvodskog dvora, postavši s vremenom jednim od najslavnijih jela francuskoga gastronaslijeđa. Ta slana, otvorena pita od tankog prhkog tijesta, s punjenjem od vrhnja, jaja, te s različitim dodacima, od klasične quiche lorraine do bezbroj varijanti, danas ponovo doživljava svoju renesansu

Radi se o izložbi na kojoj će svoje radove izložiti renomirani umjetnici mlađe i srednje generacije,a sve u tehnici sitotiska. Upravo ta tehnika i format radova publici omogućuju da na svojim zidovima imaju djela s potpisom Dunje Janković, Diane Trohar, Sebastijana Dračića, Agate Lučić, Zlatana Vehabovića, Nikice Jurkovića, Ignacia Rivasa, Davora Dmitrovića i/ili Marina Remića, a sve po povoljnijim cijenama!

Već gotovo 300 godina Božićni puding slatka je kruna blagdanske trpeze te jedan od najpoznatijih kulinarskih izdanaka Velike Britanije. Ovaj kolač s mnoštvom sastojaka – suhim voćem, orašastim plodovima, kandiranim koricama citrusa i začinima – koji se flambiran teatralno poslužuje, utjelovljuje bogatstvo i tradiciju božićnog blagovanja britanskih patricijskih kuća te minulih vremena

Sada, na kazališne daske dolazi predstava ‘Homesick’ nastala prema motivima istoimenog ciklusa fotografija mladog umjetnika Denisa Butorca, a koji se kroz ovaj autorski ciklus suočava s intimnim prostorom traume vlastitog odrastanja u Slavoniji te kroz koji fotograf proživljava tegobnost izloženosti društvenoj tradiciji, običaju i etnološkom ritualu kolinja, odnosno svinjokolje.

Priča Clare Diez o sirevima govori o održivosti, zdravijem životu na planetu, te upućuje na nove formate uspješnih poslovnih suradnji. U šali se često naziva ‘cheese activist’, što uopće nije daleko od istine jer njezin projekt Formaje nadilazi granice prvog dojma – iznimno estetičnog butika artisan sireva

Chef Igor Gudac od ovog je ljeta suvlasnik popularnog Brooma 44 na zagrebačkom Dolcu, gdje se već mjesecima čeka u redu za vege brunch. Uz zanimljive vege specijalitete ovo mjesto, zahvaljujući njegovom partneru Vedranu Peruči, nudi zanimljiv izbor kava i toplih napitaka, a sve je popularnije i zbog same atmosfere

Berlinski DJ-evi pokrenuli su kampanju za zaštitu elektroničke glazbe i žele je svrstati na popis nematerijalne kulturne baštine UNESCO-a. Istaknuti imena DJ scene najavila su kako će prijaviti jednu od najvibrantnijih klupskih scena na svijetu za kulturnu zaštitu kako bi ojačali svoju poziciju administrativno i kulturološki. Prijedlog je predstavio Dr. Motte, jedan od pionira techno scene odgovoran za kultni Love Parade

Božićno nas vrijeme svojom čarolijom makar na kratko uvijek povede u prohujalo bezbrižno vrijeme djetinjstva te nam iz arhiva sjećanja vrati mirise i okuse koji utjelovljuju ovo čudesno vrijeme godine. Donosimo priče o pet nadaleko poznatih blagdanskih slastica starog kontinenta od kojih su neke od davnina, ali i danas neizostavni dio i domaćih adventskih trpeza

Danas na području suvremenog nakita prevladava kreativnost, čak i po cijenu tehničke savršenosti. No ne i u slučaju dizajnera i virtuoza Renza Pasqualea, koji smatra da ekspresije i radovi nekog umjetnika uvijek ovise o promjenjivim duševnim stanjima. “Ako svojim djelima želimo pobuditi emocije, trebamo živjeti emocije u prvom licu i zatim ih prenijeti u ‘formu i materiju’.” […]

Začini od davnina raspiruju maštu. U njihovo su ime stjecana, ali i gubljena bogatstva, zavođeni moćni vladari, liječene bolesti, otkrivani novi svjetovi. Svojim vibrantnim bojama, opojnim mirisima i posebnim okusima okrjepljuju tisućama godina. Za začine se, zbog njihove potražnje i vrijednosti, ponekad čak veće i od zlata, nesumnjivo može reći da su bili katalizator nekih od najvećih avantura u povijesti čovječanstva, od ruta mletačke trgovačke flote do Kristofora Kolumba i Vasca de Game. Bili su pokretačka sila „British East India Company“ i Britanskog Carstva čiji su trgovci London učinili najvećim trgovačkim centrom svijeta što je i ostao više od 200 godina. Začini „začinjaju“ naše uživanje u hrani i piću, podsjećaju nas na putovanja u egzotične krajeve i ugodna druženja s obitelji i prijateljima. Iako mnoge od njih koristimo tijekom čitave godine, neki, kao što su cimet, muškatni oraščić, klinčić, đumbir i vanilija, postali su simbol Adventa i božićnih blagdana kada njihovi mirisi najviše ispunjaju zrak oplemenjujući najčešće slatko i tople napitke

Hermèsovi remeni nisu više rezervirani samo za nošenje. Francuska modna kuća, sada želi da i vježbate s njima. Hermès je otvorio trgovinu u Brooklynu i svoje proizvode s potpisom doveo u teretanu. Pod nazivom HermèsFit otvorila se i pop-up trgovina te prilagođeni fitness centar koji nudi satove vježbanja prema Hermèsu

Nakon što je vintage odjeća s potpisom dobila zasluženi status u garderobama mnogih cool i poznatih dama, red je došao i na vintage bižuteriju. Otkrijte što je fashionisticama posebno zanimljivo

Prosinac je kao stvoren za malo dekadencije, sanjarenja, pretjerivanja, uživanja, a možda prigodno padne i koji look inspiriran filmom

Robotičari Centra za glazbenu tehnologiju na Georgia Techu i plesači Sveučilišta Kennesaw osmislili su predstavu u kojoj ljudi plešu i pjevaju zajedno s robotima, a razlog nije samo umjetnički

Vrijeme je za uživanje – u svemu: dobrom društvu, toploj atmosferi, u životu bez zadrške, neodoljivom mirisu, pogledu i u comfort foodu. Isprobajte ovaj recept koji se savršeno uklapa u ovu našu ideju

Još jedna genijalna ideja umjetnika prekrivenog identiteta odjeknula ne samo unutar umjetničkih krugova nego i mnogo šire. Banksy planira prodati šablone svog čuvenog murala na zidovima Readinga, a potom taj novac uložiti u pretvaranje zatvora u umjetnički centar

Ovaj ukusni sendvič – najčešće načinjen od mljevenog goveđeg mesa, s raznim dodacima i posebnog peciva – po završetku Drugoga svjetskog rata otisnuo se na uspješan kulinarski pohod svijetom kojim i danas vlada u bezbroj varijanti. U novije vrijeme, gurmanskim inačicama uvrstio se i u „haute cuisine“

Veliki gastronom Brillat-Savarin jednom je napisao: „Reci mi što jedeš i reći ću ti tko si.“ I upravo ova rečenica najbolje sažima civilizacijski napredak čovječanstva, očit i kroz evoluciju hrane i njenog poimanja, na koju barem neki od nas, ne gledaju više samo kao na nešto što zadovoljava jedan od naših osnovnih životnih nagona, nego i na nešto što može biti umjetnost, užitak pa čak i duhovno iskustvo

Glazbenik koji stoji iza hita ‘Watermelon Sugar’ otkrio je magazinu Dazed da se za pokretanje beauty brenda odlučio prvenstveno zbog svoje ljubavi prema eksperimentiranju, pa tako i s raznobojnim lakovima za nokte

Za one koji naginju prirodi i ne zaobilaze šarenilo donosimo pet ideja idealnih za blagdansku wish listu

Nakon beauty hashtagova kao što su ‘no make-up-make-up’, ‘effortless look’, ‘francuski look’, ili pak ‘rich girl hair’ najnoviji trend se zove ‘ clean look’. Zaživio je viralno zahvaljujući TikToku s 48 milijun pogleda. Zapravo je u pitanju svjež izgled baziran na čistoj koži, poprilično klasičan i jednostavan. Kosa može biti svezana u neurednu punđu, zalizanu ili s razdjeljkom, uz njega ide jednostavan srebrni ili zlatni nakit, klasični modeli i krojevi kako ukrasa tako i frizure

S nestrpljenjem se iščekivala premijera filma „Dinastija Gucci“, no čim je prikazivanje krenulo počele su i Drame u Gucci stilu. Baš kao i u filmu gdje članovi obitelji najčešće završe na sudu i to upravo zbog vlastite obitelji, slično bi se moglo dogoditi i filmu. Nasljednici talijanske modne kuće Gucci zaprijetili su producentima filma ‘House of Gucci’ sudskim procesom zbog načina na koji su prikazali obitelj koja stoji iza poznatog brenda, osobito zbog portretiranja Patrizije Reggiani – ‘Crne udovice’ kao žrtve

Ovaj brz i jednostavan recept za pripremu osvojit će vas i svojim zanimljivim okusom, a savršen je odabir za one dane kada tražite bezmesni, ali hranjiv obrok. Uživajte!

Tvrtka Pirelli iduće godine slavi svoj 150. rođendan, a veliku obljetnicu propisno je obilježila novim izdanjem svog fantastičnog kalendara koji ovoga puta dolazi u omotu koji podsjeća na onaj gramofonske ploče i ima čak 160 stranica. A tko su zvijezde?

Svjetska se javnost tijekom 1950-ih te 1960-ih godina upoznala s okrutnošću prema životinjama na farmama, što je pridonijelo porastu broja vegetarijanaca, posebno 1970-ih godina. Sljedeća su dva desetljeća zaslužna za golem porast popularnosti vegetarijanstva zbog destruktivnog djelovanja čovjeka na okoliš te je danas vegetarijanstvo sa svim svojim potkategorijama popularnije nego ikad. Gotovo je uobičajeno da restorani uz standardne jelovnike imaju i vegetarijanske, a bogata ponuda proizvoda za vegetarijance daje prostora za kreaciju maštovitih te ukusnih jela koja pristašama tog pristupa mogu osigurati dug i zdrav život. Vegetarijanstvo je uistinu proživjelo turbulentnu povijest te ga u mraku suvremenog svijeta mnogi smatraju istinskim svjetlom humanosti

Za vratiti mladost koži i radijantni sjaj učinili bi skoro sve pa tako neki jedu zlato i mažu se njime, a beauty industrija ne prestaje izbacivati nove „čudotvorne“ pripravke i sastojke na tržište. Najnoviji metal koji volimo je bakar, odnosno bakreni peptidi

Iva Bele, trenerica načela uspjeha, otkriva kako izbaciti ljutnju na konstruktivan način, da pritom pomognemo sebi, a ne povrijedimo druge. Možemo li upravljati svojim emocijama i je li svaka reakcija na kraju naš izbor?

Za putujuće hi-tech predstave posvećene djelima velikog nizozemskog slikara prodano je više ulaznica nego za mega turneju Taylor Swift 2018. godine. Uspjeh projekcija koje oduzimaju dah mogle bi ponoviti čak tri izložbe posvećene francuskom majstoru Monetu

Inspirirajte se idejama, bojama, printovima, detaljima i vintage umjetninama te unutar vlastitog doma stvorite priču poput vrhunskih modnih dizajnera – Margherite Missoni, Alice Temperley i dvojca Basso & Brooke, koji se s lakoćom poigravaju stvarajući chic kaos u svojim arty oazama, piše Mia Kovačić

Francuski dizajner Jean Paul Gaultier oduvijek je bio onaj koji hrabro pomiče modne granice, a drugi ga slijede. Tako je u svoje poslovanje uveo cirkularnost. Od nedavno na službenim stranicama nudi mogućnost iznajmljivanja unikatnih modela odjeće kao i kupnju rabljenih komada po prilagođenim cijenama

U zagrebačkom Muzeju suvremene umjetnosti do 19. prosinca traje 7. trijenalni međunarodni Device_art festival umjetnosti, robotike i novih tehnologija. Na festivalu sudjeluje 23 međunarodnih i domaćih umjetnika, umjetnica i kolektiva. Među njima su neka od najzvučnijih imena međunarodne device art scene te predstavnici inovativnog suvremenog zvuka i performansa

Švicarski proizvođač luksuznih satova Jaeger-LeCoultre ove godine slavi 90 godina od predstavljanja svog slavnog modela Reverso. Za tu je priliku objavio i posebnu seriju satova oslikanih radovima velikih majstora Courbeta, Van Gogha i Klimta. Te su slike godinama bile nedostupne očima javnosti i vjerovalo se da su zauvijek izgubljene

Film prati holivudski par Lucille Ball i Desi Arnaz, koje glume Kidman i Bardem, tijekom tjedna produkcije na setu kultnog filma ‘I Love Lucy’. Od čitanja scenarija u ponedjeljak sve do izvedbe pred publikom i snimanju u petak, i Ball i Arnaz se suočavaju s izazovima koji bi mogli okončati njihove karijere i brak, a sve kroz tjedan dana snimanja filma

Izložba, simbolično otvorena u mjesecu Međunarodnog dana borbe protiv nasilja nad ženama, postavlja fotografije Ilarije Sagarije u dijalog s remek-djelom Giana Lorenza Berninija što će na svakog posjetitelja_icu sigurno ostaviti priličan utisak.

Odijela oštrog, savršenog kroja, naglašena ramena, komadi s potpisom brendova kao što je Stella McCartney i ‘ultra-lux’ krojevi postaju posebno mjesto u pop kulturi upravo zahvaljujući ovakvim likovima.

Ponekad je za sreću dovoljan jednostavan recept i umijeće efektne prezentacije i konteksta. Ana Grgić, chef de cuisine hotela Esplanade Zagreb zna što i kako

Užurbani život priziva jednostavnost – i u odijevanju i u make upu. Dobra je vijest da su jednostavni lookovi upravo i u trendu, i to oni koje možete kreirati brzo i sa samo nekoliko proizvoda. Uz lagani puder ili bb kremu te nezaobilaznu maskaru napravite sve ostalo samo olovkama!

Svi čeznemo za putovanjima, a posebna iskustva se u posljednje dvije godine još više priželjkuju i cijene. Ovo je pet svjetskih umjetničkih događanja, koja pruži li vam se prilika, nemojte zaobići.

Tehnologija izrade tkanina odavno je napredovala toliko da realne potrebe za izradom kaputa od životinjskog krzna više nema, a umjetne inačice vjerno “glume” ono pravo, što izgledom, što toplinom i udobnošću. Kakvo ćete vi nositi ove sezone?

Popularna serija knjiga ‘Catwalk’ potkraj listopada dobiva novo pojačanje – tom posvećen bogatoj povijesti talijanske modne kuće Versace. Knjiga sa zlatnim koricama nosi naziv ‘Versace Catwalk: The Complete Collections’ i sastoji se od impozantnih 1200 fotografija s modnih revija i kratkim tekstovima koji prate vizuale dajući temeljiti uvid u svaku Versace kolekciju, ali i u […]

Djelo je napravljeno posebno za umjetničinu retrospektivnu izložbu Yayoi Kusama koja je održana u Reini Sofiji, u Madridu, Centru Pompidou, u Parizu, Tate Modern, u Londonu i Muzeju američke umjetnosti Whitney, u New Yorku, 2011. i 2012. To je bila najveća instalacija koju je napravila do tada. Kao što drugi dio naslova djela sugerira, djelo nastoji vizualizirati život kao ‘briljantno’ iskustvo. Djelo postoji u tri izdanja od kojih je ova verzija (koja je opsjela Instagram!) u vlasništvu Tatea

Volite li modnu fotografiju starih majstora kao što su Irving Penn ili Richard Avedon, tada ćete zasigurno obožavati studijske fotografije koje su nastale kao vizuali za novu kolekciju modne kuće Schiaparelli. Premda je dio fotografija u boji, a dio u crno-bijeloj tehnici, kako bi se predočila dualnost Else Schiaparelli koja je poslužila kao nadahnuće za […]

180 Studios 14. listopada ove godine javnosti predstavlja izložbu originalnih setova, rekvizita, kostima i umjetničkih djela koja osvjetljavaju jedinstvenu estetiku djela, filma ‘The French Dispatch’ Wesa Andersona

Održiva moda je veliki trend, no to ne znači da je lako kupiti komad koji je uistinu održiv. Odnosno proces nije jednostavan, a ono što pomaže su definitivno certifikati koji jamče neke od elemenata održivosti

STORYBOOK, zima 2021.

zavirite u aktualni broj

Naše stranice prepune su hedonizma i ekskluzivnih doživljaja. Uživajte, naučili smo ih u posljednje vrijeme cijeniti još više.