Priča o koktelu kojeg ispija Kraljica

Manje poznata ili gotovo potpuno nepoznata pića u zaborav padaju zbog mnoštva različitih razloga. No među njima niti jedno nije toliko obavijeno velom tajne kao Dubonnet. I dok će sam spomen ovog aperitivnog pića izazvati čuđenje većine ovovjekih barmena, samo najpotkovaniji znaju priču koja se krije iza ovog za mnoge tajanstvenog eliksira koji je od svog nastanka u Francuskoj 19. stoljeća dospio na britanski kraljevski dvor

event 26.08.2020.

No što je točno Dubonnet, kako je nastao te kako li se ogrnuo velom britanskog kraljevskog glamura? Dubonnet je slatki aperitiv na bazi crvenog vina koji sadrži 15% alkohola. Zapravo je spoj pojačanog vina, trava i začina te male količine kinina, čija se fermentacija zaustavlja dodavanjem alkohola. Naime tijekom francuskog osvajanja sjeverne Afrike 1830-ih godina, vlasti su nudile nagradu svakome tko bi pronašao učinkovit način da francuski legionari lakše konzumiraju gorki kinin kako bi se učinkovitije borili protiv malarije. Stoga je mudri pariški drogerist Joseph Dubonnet 1946. godine osmislio piće koje je u nadolazećim desetljećima postalo rado ispijano u caféima diljem Francuske.

Prisvojila ga je i britanska elita koja je odmor provodila u Francuskoj počevši ga miješati s ginom. Tako je novo miješano piće službeno stupilo na scenu rezerviranu za koktele početkom 20. stoljeća, a do 1910. godine već je našlo svoje mjesto u priručnicima. Smatra se da je prvi koktel s Dubonnetom i ginom nosio ime Zaza, nazvan prema jednoj predstavi, a sadržavao je i bittere od naranče. Modifikacija ovog koktela poznata kao Dubonnet Cocktail radila se od Dubonneta, brendija te bittera od naranče. S vremenom su bitteri nestali iz pića, a brendi je u Dubonnet Cocktailu zamijenjen ginom te je ovaj koktel polako potisnuo koktel Zaza. Zanimljivo je da “The Savoy Cocktail Book” navodi oba koktela, ali recepti su identični. U svojoj knjizi “Cocktail Guide and Ladies Companion” iz 1941. godine, Crosby Gaige je Dubonnet Cocktail uvrstio u svoj “Hall of Fame” sastavljen od 16 miješanih pića.

Dubonnet je ušao i u povijest dizajna za­hva­ljujući grafičkom dizajneru Cassa­ndreu koji je osmislio plakate za spomenuto piće sa sloganom: “Dubo, Dubon, Dubo­nnet”. Brend je preuzeo Pernod Ricard 1976., a pred kraj istog desetljeća piće je doživjelo kratki period popularnosti zahvaljujući marketinškoj kampanji s glumicom i pjevačicom Piom Zadorom. No nakon tog perioda polako je počeo padati u zaborav. Inače uz standardni crveni, proizvodi se i bijeli i zlatni Dubonnet. Kako bilo, Dubonnet Cocktail postao je omiljeni odabir visokog društva i aristokratskih krugova kojima je ispijanje aperitiva prije blagovanja “al fresco” ili prije večere bio ustaljeni ritual. Ovaj je koktel obožavala i britanska Kraljica Majka. Prema jednoj istinitoj duhovitoj priči o čemu svjedoči rukom pisana poruka koja je u ne tako davnoj prošlosti prodana na aukciji za veliku svotu novca, Kraljica Majka je prije jednog putovanja naložila batleru da pripremi dvije boce Dubonneta i gina. Na poruci je pisalo: “Mislim da ću ponijeti dvije male boce Dubonneta i gina, za svaki slučaj.”

Ljubav prema ovom miješanom piću od majke je naslijedila i današnja kraljica Elizabeta II. koja ga svakodnevno redovito ispija prije ručka, a prema nekim izvorima čak i prije spavanja. Pred nekoliko godina jedna zanimljiva anegdota vratila je Dubonnet u novinske stupce. Prilikom kraljičina posjeta na Lord’s Cricket Ground, osoblje je uvidjelo da boca Dubonneta pripremljena za uvaženu gošću nije u adekvatnom stanju za konzumaciju. U panici se hitro pošlo u potragu za spomenutim pićem. U lokalnoj prodavaonici alkoholnih pića prodavač je rekao da Dubonnet nitko nije tražio u posljednjih 30 godina. Nasreću, jedna je boca pronađena u obližnjem supermarketu, ali ni tada brigama nije bio kraj. Naime osiguranje koje brani da se alkohol unosi na igralište, zamalo nije propustilo unošenje ovog aperitiva. Nesporazum je u konačnici uspješno razriješen, pa je Kraljica ipak popila svoj neizostavni Gin Dubonnet nesvjesna pomutnje koju je njezin posjet izazvao.

Profimedia

Iako omjer Dubonneta i gina varira ovisno o receptima ili osobnim preferencijama (Kraljica Majka ispijala je koktel s 30% gina i 70% Dubonneta), koktel koji voli Elizabeta II., prema riječima Roberta Largea iz kraljevskog domaćinstva koji je zadužen za njegovu pripremu, radi se na sljedeći način. U vinsku čašu ulije se jedna trećina gina, zatim dvije trećine Dubonneta. Potom se stavi kriška limuna preko koje dvije savršeno oblikovane kockice leda. Mnoštvo internacionalnih barmena suglasno je da je Gin Dubonnet svojevrsni miksološki relikt koji u posljednje vrijeme ipak doživaljava revival.

Povod tome bio je zasigurno veliki jubilej od prije nekoliko godina kada je Kraljica Elizabeta II. proslavila 60 godina svoje vladavine. Tim povodom ponovo se počeo ispijati, ali je također osmišljeno i mnoštvo različitih koktela s Dubonnetom kao sastojkom. Kako je Kraljica postala i najdugovječniji monarh u britanskoj povijesti, tko zna, možda je upravo Gin Dubonnet jedan od razloga dugovječnosti popularne vladarice. Stoga bi bilo dobro obrisati prašinu zaborava s ovog ukusnog koktela, ponovo ga uvrstiti u standardni miksološki repertoar te svakako nazdraviti Njezinu Veličanstvu koja ga je učinila slavnim.

Napisao: Ante Carić

Fotografije: Dražen Kokorić, Profimedia

Autentičan.
Provokativan.
Priča za sebe.

StoryBOOK je suvremen lifestyle brend kreiran za bijeg u svijet fantazije, glamura i dekadencije. Voli HEDONIZAM i AKTIVIZAM. Sve što zovemo umijećem življenja na Storybookov način.

Kaubojske ili biker boots možda nisu za plažu, ali u ljetnoj varijanti izgledaju odlično u paru s kratkim jeans hlačicama, minicama, ali i lepršavim haljinama u boho stilu, kao zanimljiv večernji element

S novim ljetnim izdanjem slavimo KULTURU HEDONIZMA I DOKOLIČARENJA. Digitalne nomade, tajne uvale i chefove na jahtama, imamo fetiš na torbe, istražujemo prikrivene identitete čija nas djela uzbuđuju, umjetnike, individualce… i donosimo ekskluzivne doživljaje – NEW YORK, PARIZ, UK i FRANCUSKA POLINEZIJA dali su posebnu nijansu i impuls ljeta stranicama našeg novog broja. Uživajte!

Ako ste do sada zbog nesnosnih gužvi zaobilazili Veneciju, ove sezone imate jedinstvenu priliku za proučavanje raskošnih palača podignutih na pješčanom i nesigurnom tlu, na rešetki satkanoj od balvana i drvenih stupova koji postepeno tonu u lagunu. Dakle, amblemska mjesta koja su zbog gužve najčešće nepodnošljiva, ove godine skoro da zjape prazna. Bizantska arhitektura Bazilike svetog Marka, Trga svetog Marka, gotika Duždeve palače, Bazilika svete Marije od Zdravlja, gondole u Canalu Grande ove godine se čine kao raskošna kulisa za neki romantični film, koji tek treba snimiti

Ako vas većina moderne umjetnosti ne oduševljava i često se pitate što ljudi vide u tri šare na platnu, te pritom konstatirate kako ipak želite vidjeti “vještinu”, tada vas trebamo uvjeriti da postoji mnogo suvremenih autora koji bi vas upravo vještinom mogli razoružati

Postoje oni neki posebni komadi koji brišu obrise stilova i sezona, ovo je naš izbor

Više od stoljeća čvrsto utkan u američku gastro tradiciju kao najomiljeniji sendvič neformalnih okupljanja i obiteljskih roštilja, hamburger je s vremenom postao i nedjeljiva asocijacija za fast food restorane. Ovaj ukusni sendvič po završetku Drugog svjetskog rata otisnuo se na uspješan kulinarski pohod svijetom kojim i danas vlada u bezbroj varijanti. U novije vrijeme, gurmanskim inačicama uvrstio se i u „haute cuisine“

Nove generacije žele slobodu punog spektra izražavanja vlastitog identiteta i nipošto ne pristaju na to da ih se smješta u kućice ili ladice pa ni kad je riječ o rodnom identitetu. Istraživanja su pokazala da oko 50 posto milenijalaca smatra da je rod pitanje koje se može definirati – spektrom. Činjenica je da su otkad je svijeta novi naraštaji donosili svjetonazore kakvih se njihovi roditelji najčešće nisu mogli ni domisliti, stoga i na ovaj “trend” možemo gledati kao na svojevrstan simptom zdravlja društva, otkriva Vedrana Sunko

Studio iz Kopenhagena osmislio je mjesto iz mašte koje “nadilazi vrijeme, prostor i limite realnosti i gdje se prošlost, sadašnjost i budućnost stapaju u digitalnom scenariju”, opustite se, odlutajte, a neke elemente iz interijera možete i kupiti te tako djelić imaginarnog hotela ponijeti u vlastiti dom

Fotograf iz Bruxellesa već pet godina krstari svijetom pronalazeći i snimajući najzanimljivija mjesta za život, od nebodera do izoliranih skrovišta, a proputovao je preko 20 zemalja na šest kontinenata. Osim zanimljivih lokacija, fotografirao je i nekoliko osebujnih i ultranaprednih nebodera. Otkrijte svoje tajno virtualno, a jednom možda i stvarno, mjesto za bijeg

Magazin StoryBOOK oduvijek je bio ozbiljno uronjen u kulturu, posebno u popkulturne sadržaje koji su i nama i našim čitateljima služili kao mjesto za bijeg u neku ljepšu i uzbudljiviju stvarnost. Ovo ljeto vas, kroz rubriku Kul-tura, na web stranici storybook.story.hr vodimo u najposebniju turu kroz kulturna događanja koja uključuju sve one opuštajuće doživljaje s elementima – SLUŠAJ, GLEDAJ i UŽIVAJ

Kad je ove godine objavila pjesmu “Nešto sam ti htjela reći”, Sabina Herman, u glazbenim krugovima poznata kao Queen of Sabe, novim spotom zaintrigirala je i mnoge ljubitelje prirode i putovanja. Nestvarni pejzaži koji oduzimaju dah pripadaju veličanstvenoj zemlji vatre, leda i vilenjaka – Islandu – u koju se ova talentirana glazbenica zaljubila već pri prvom od ukupno tri susreta

Alessandro Michele reinterpretirao je kodove Guccija na neki sebi svojstven način. Za talijansku modnu kuću bila je to nova renesansa, a brend je u stotu obljetnicu ušao kao jedna od najvažnijih modnih adresa današnjice. Evo kako je sve počelo još te davne 1921. godine u Firenci, kada je Guccio Gucci otvorio malenu trgovinu s kožnatim modnim dodacima

Nakon završene glumačke akademije u Zagrebu Marija je ostvarila zapažene uloge, bila je i stalna članica ansambla HNK Ivan pl. Zajc, no zbog jasne vizije što zapravo želi napustila je tu sigurnost i otisnula se u životnu pustolovinu. Ovu zanimljivu životnu priču u cijelosti potražite u raskošnom ljetnom izdanju magazina StoryBOOK. Razgovarala Ana Herceg

Ovaj grčki kolač od naranče sočan je i osvježavajući desert za ove tople dane

O uspjehu brenda inspiriranog slow living filozofijom kao istinskom dozom luksuza Ana Herceg razgovarala je s Ivom Bravic Millereau, suosnivačicom i predsjednicom svjetskog wellness brenda RE.VITYL

Čak i prije pandemije koronavirusa u trend se počelo vraćati sporo putovanje. To znači putovati manje, no mudrije birati destinacije i više uživati u procesu, umjesto mahnito pratiti svoje često ambiciozne “to do” liste

Kate Elizabeth Winslet već u jedanaestoj godini počinje studirati dramu na prestižnim institucijama. Formalno obrazovanje napustila je sa šesnaest godina i u potpunosti se posvetila glumi. Do sada je ostvarila preko šezdeset uloga i osvojila niz prestižnih nagrada

Design studio Mireldy na čelu s art direktoricom, dizajnericom i ilustratoricom Imeldom Ramović osvojio je prvo mjesto na prestižnom američkom natjecanju Dieline Awards 2021 Presented by Adobe u kategoriji Beers, Ciders, Hard Seltzer & Malt za dizajn etiketa berlinske craft pivovare Fuerst Wiacek. Dieline Awards jedno je od najvećih dizajnerskih natjecanja koje svake godine dodjeljuje priznanja za najbolju ambalažu na globalnoj razini

Kada bolje razmislim, logično je da novi poslovni potez glazbenika Pharella Williamsa nosi ime sa sintagmom ‘good time’ u sebi. Glazbenik koji je u jednom trenutku dominirao glazbenim ljestvicama hitom Happy sada se bacio u hotelijerske poslovne vode. Otvorio je hotel naziva The Goodtime Hotel u Palm Beachu. No, ono što me je privuklo jest njegovo uređenje; pravi hommage art decou, no na jedan neopterećen, lagan, čak pastelni način

Iako smo treću sezonu gledali prije točno dvije godine, nakon svega par minuta prve epizode, nove, četvrte sezone, kao da smo bezbolno nastavili gdje smo stali 2019., kao da nije prošlo niti tjedan dana od posljednje epizode. Ako ste poklonik serije, nova sezona instantno će vas ‘usisati’. Trenutno je dostupno četiri epizoda za gledanje, dok će sve ostale sljedeće ‘izlaziti’ u tjednom ritmu

Podcasti nisu više nikakva novost, od početka 2000.-ih slušamo i gledamo razne podcaste, vezano uz svakojake teme i sadržaje. No, danas donosimo popis onih zbog kojih ćete često imati upalu trbušnih mišića. Čim ih krenete slušati, izmamit će vam osmijeh (a neki i zadovoljni sarkastični cer!) na lice – smijeh na glas je zagarantiran!

Glavobolju, pad imuniteta, umor, probleme sa snom, koncentracijom ili libidom od sada možete rješavati digitalnim zvučnim tabletama. Njihova posebnost, osim što su izmišljene i kreirane u Hrvatskoj, je ta što im je glavna supstanca zvuk. Sonic Pills možete kupiti online ili u fizičkom obliku, a s njima ćete dobiti kod kojim ćete otključati online zvučno-terapijsku seansu posebno kreiranu za neki problem. Ovaj zanimljiv multimedijalni proizvod osmislila je zvučna terapeutkinja Petra Crnetić, a projekt je već pobrao brojne nagrade diljem svijeta

One koji žive u neiscrpnom obilju teško je dojmiti još većim luksuzom. No umota li ga se u nešto vanzemaljsko, puno će lakše privući i njihovu pozornost. Putovanja u svemir ono je što golica maštu i budi strast najimućnijih ljudi svijeta, a čini se da će uskoro u prostranstvima svemira moći uživati i zavaljeni u luksuznom svemirskom hotelu.

Za sparnih kalifornijskih noći holivudska diva Marilyn Monroe u krevet je išla gola, noseći na sebi samo nekoliko kapi već tada kultnog parfema Chanel 5, a znate li po čemu je mirisao njezin mr. Big, američki predsjednik John F. Kennedy? Tajna šifra glasi: Eight & Bob.Može li se buteljirati ljetni hedonizam?

STORYBOOK, ljeto 2021.

zavirite u aktualni broj

Naše stranice prepune su hedonizma i ekskluzivnih doživljaja. Uživajte, naučili smo ih u posljednje vrijeme cijeniti još više.